Traiteur

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Une réception sur mesure

L’Assiette aux 4 Vents propose ses services de traiteur sur mesure à votre domicile, en entreprise ou un autre lieu de réception.
Offrez à vos invités un moment d’évasion autour d’une cuisine riche en couleurs et saveurs, originale aux accents franco-japonais : Cocktails et buffets, plateaux-repas, bento et pique-niques mais aussi petits déjeuners et pauses café pour vos événements privés ou séminaires d’entreprise.

Le chef adapte sa cuisine et les présentations à votre évènement.

Le mot du chef Hélène Bergouignan-Ozeki : « Ne me demandez pas ma carte, j’imagine de nouvelles saveurs et j’invente les plats et bouchées pour chaque événement. Nous discutons de vos envies selon votre thème et vos idées, puis je vous propose un menu original et personnalisé. Ma force est de pouvoir m’adapter à votre demande grâce à mon savoir-faire de chef à domicile. Pour vous mettre l’eau à la bouche : samossa d’anchois aux algues nori, tartine au beurre d’algues fumé et oeufs de saumon, foie gras aux fleurs d’hibiscus, … ».

Les créations de la saison à retrouver sur ma carte cocktail/buffet – sur demande.


Carotte façon tajine
et houmous de pois chiche

Magret de canard fumé maison au bois de hêtre, chutney de cerises et coeur de foie gras

Inclusion de fraise
en gelée de cerfeuil musqué

Un menu – buffet complet Entrée – Plat – Dessert à partir de 30€ HT.

Les menus pour la saint-sylvestre 2017

 

Menu 1                 Menu 2    

Spécial Soirée à Thème : Accords Mets et Whisky – Spécial Tour du Monde des Whiskies – Le chef crée les bouchées en accord avec les whiskies dégustés sur demande.

Avis des clients Galerie de Photos

 

Cuisine avec les saisons    Producteurs locaux    Cuisine franco-japonaise

Réceptions privées ou d’entreprises : Buffets, Cocktails, Plateaux-repas, Bentos, Petits-Déjeuners, Pauses café (à partir de 8 personnes et jusqu’à 150 personnes)
    Cuisine française, japonaise ou fusion franco-japonaise
   Yvelines (78), Paris (75), Hauts-de-Seine (92), Val-d’Oise (95)

Traiteur Assiette aux 4 Vents
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Les « plus » du traiteur

Si besoin, l’Assiette aux 4 Vents fait appel à ses partenaires pour compléter l’organisation de votre repas :
– Maître d’hôtel (conseillé à partir de 8 convives) : Le maître d’hôtel installe le buffet, il est à votre écoute et celle de vos convives pour le service des plats et des boissons.
– Conseils sur le choix des vins en accord avec le menu.
– Location de matériel, nappage et vaisselle adaptés à l’événement.
– Tradition japonaise : Décoration florale, sake et vaisselle.

Demande de devis

L’Assiette aux 4 Vents Chef à domicile Traiteur Cours de cuisine franco-japonaise dans les Yvelines, les Hauts de Seine et Paris.