Traiteur

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Une réception sur mesure

L’Assiette aux 4 Vents propose ses services de traiteur événementiel en entreprise, à votre domicile, ou sur un autre lieu de réception.
Offrez à vos invités un moment d’évasion autour d’une cuisine riche en couleurs et saveurs, originale aux accents franco-japonais : cocktails et buffets, plateaux-repas, bento et pique-niques mais aussi petits déjeuners et pauses café pour vos séminaires d’entreprise et vos événements privés.

Le chef adapte sa cuisine et les présentations à votre évènement.

Le mot du chef Hélène Bergouignan-Ozeki : « Ne me demandez pas ma carte, j’imagine de nouvelles saveurs et j’invente les plats et bouchées pour chaque événement. Nous discutons de vos envies selon votre thème et vos idées, puis je vous propose un menu original et personnalisé. Ma force est de pouvoir m’adapter à votre demande grâce à mon savoir-faire de chef à domicile. Pour vous mettre l’eau à la bouche : samossa d’anchois aux algues nori, tartine au beurre d’algues fumé et oeufs de saumon, foie gras aux fleurs d’hibiscus, … ».

Les créations de la saison à retrouver sur ma carte cocktail/buffet – sur demande.


Carotte façon tajine
et houmous de pois chiche

Magret de canard fumé maison au bois de hêtre, chutney de cerises et coeur de foie gras

Inclusion de fraise
en gelée de cerfeuil musqué

Un menu – buffet complet Entrée – Plat – Dessert à partir de 30€ HT.

special menu de Pâques 2018     Menu              

Spécial Soirée à Thème :

– Autour du whisky ou du rhum : accords des mets avec les whiskies ou les rhums – Spécial Tour du Monde des Whiskies – Le chef crée les bouchées en accord avec les breuvages dégustés sur demande.

– Dégustation de produits du terroir français et ses vins  assortis.

– Dégustation de saké japonais : accords mets et sakés –  Battle sakés-vins blancs – animation au taiko (tambour japonais)

Avis des clients Galerie de Photos

 

Cuisine avec les saisons    Producteurs locaux    Cuisine franco-japonaise

Réceptions privées ou d’entreprises : Buffets, Cocktails, Plateaux-repas, Bentos, Petits-Déjeuners, Pauses café (à partir de 12 personnes et jusqu’à 150 personnes)
    Cuisine française, japonaise ou fusion franco-japonaise
   Yvelines (78), Paris (75), Hauts-de-Seine (92), Val-d’Oise (95)

Traiteur Assiette aux 4 Vents
Traiteur Assiette aux 4 Vents
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« VOTRE PRESTATION CLE EN MAIN » AU CHATEAU DE VILLOTRAN (60)

à 1h de Paris ou des Yvelines

En exclusivité pour vous, clients de l’Assiette aux 4 Vents : le Château de Villotran (60), l’authenticité dans un lieu historique et familial du XVIIIe siècle

Votre déjeuner ou diner peut être présenté en cocktail, buffet dans les salons ou en repas assis dans la grande salle à manger avec le service d’un maître d’hôtel.
Vous êtes une entreprise ou un particulier, ce lieu rendra votre événement inoubliable.

Les « plus » du traiteur

Lieu de réception en exclusivité pour les clients de l’Assiette aux 4 Vents : le Château de Villotran (60).

Prestation en cocktail , en buffet ou  en repas assis avec du service.

Pour l’entreprise : idéal pour vos séminaires, team-building, négociation de contrat en privé, présentation de produits

Pour le particulier : idéal pour votre mariage, vos réceptions familiales

 

Si besoin, l’Assiette aux 4 Vents fait appel à ses partenaires pour compléter l’organisation de votre repas :
– Maître d’hôtel (conseillé à partir de 8 convives) : Le maître d’hôtel installe le buffet, il est à votre écoute et celle de vos convives pour le service des plats et des boissons.
– Conseils sur le choix des vins en accord avec le menu.
– Location de matériel, nappage et vaisselle adaptés à l’événement.
– Tradition japonaise : Décoration florale, sake et vaisselle.

Demande de devis

L’Assiette aux 4 Vents Chef à domicile Traiteur Cours de cuisine franco-japonaise dans les Yvelines, les Hauts de Seine et Paris.