ACTUALITÉS – PROCHAINS RENDEZ-VOUS DE 2018
juin
vendredi 1er juin 2018 : déjeuner-shopping de 12H à 14H à orgeval(78)
Déjeuner – shopping : c’est le rêve des clients !
Le chef à domicile Hélène de l’Assiette aux 4 Vents vous régale à la pause déjeuner, dans votre boutique préférée !
Menu élaboré dans la spécialité du chef , la cuisine traditionnelle japonaise et Fusion Franco-Japonaise .
2 Formules comme au restaurant :
Entrée + Plat à 15,90€ TTC
Entrée + Plat + Dessert à 19.90€ TTC
Sur réservation uniquement au 06 10 77 63 33
Lieu : Zapallar 237 rue de la Verte Salle 78630 Orgeval
vendredi 8 juin 2018 : déjeuner-shopping de 12H à 14H à orgeval(78)
Déjeuner – shopping : c’est le rêve des clients !
Le chef à domicile Hélène de l’Assiette aux 4 Vents vous régale à la pause déjeuner, dans votre boutique préférée !
Menu élaboré dans la spécialité du chef , la cuisine traditionnelle japonaise et Fusion Franco-Japonaise .
2 Formules comme au restaurant :
Entrée + Plat à 15,90€ TTC
Entrée + Plat + Dessert à 19.90€ TTC
Sur réservation uniquement au 06 10 77 63 33
Lieu : Zapallar 237 rue de la Verte Salle 78630 Orgeval
jeudi 14 juin 2018 : soirée dégustation accords-mets whisky de 20H à 22h à Poissy (78)
Dégustation de 5 whiskies mystère et prestigieux à l’occasion de la fête des pères !
Nouvelle formule de dégustation et de présentation ! Le chef de l’Assiette aux 4 vents sera en direct pour préparer les bouchées en accord avec les whiskies dégustés.
Sur réservation au 01 30 65 05 20
Lieu : Les Vignes de France 2 bis rue des Demoiselles 78300 Poissy
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé – à consommer avec modération.
Mai
jeudi 24 mai 2018 : « Chouchoutez-vous les Mamans » de 14H à 22Hau Pecq (78)
Evénement organisé par Ouest 2 Paris, le site internet spécialisé en bonnes adresses à l’Ouest de Paris.
Vente et ateliers de créateurs locaux, cadeaux à gagner !
Démonstration de fumage par l’Assiette aux 4 Vents.
vendredi 25 mai 2018 : déjeuner-shopping de 12H à 14H à orgeval(78)
Déjeuner – shopping : c’est le rêve des clients !
Le chef à domicile Hélène de l’Assiette aux 4 Vents vous régale à la pause déjeuner, dans votre boutique préférée !
Menu élaboré dans la spécialité du chef , la cuisine traditionnelle japonaise et Fusion Franco-Japonaise .
2 Formules comme au restaurant :
Entrée + Plat à 15,90€ TTC
Entrée + Plat + Dessert à 19.90€ TTC
Sur réservation uniquement au 06 10 77 63 33
Lieu : Zapallar 237 rue de la Verte Salle 78630 Orgeval
avril
Vendredi 6 avril 2018 : Dégustation Accords Mets-Whiskies de 20H00 à 22H00 Le CHesnay (78)
Soirée dégustation de whiskies suédois de la distillerie Mackmyra- Accords mets whiskies
Vous savourerez les bouchées spécialement préparées par le chef de l’Assiette aux 4 Vents pour accompagner les whiskies.
Chez Les Vignes de France – Le Chesnay (78)
Sur réservation uniquement – L’abus d’alcool est dangereux pour la santé.
Samedi 28 avril 2018 de 10H00 à 18H00 – Le Pecq (78)
Fête de la Nature et Marché des Saveurs – Parc Corbières – 28 Route de Carrières – 78230 Le Pecq
Entrée gratuite
L’Assiette aux 4 Vents vous fera déguster ses spécialités Traiteur que vous pourrez aussi acheter sur place.
C’est le retour des apéros dans le jardin garanti !
Vous trouverez les produits Fumés Maison au Bois de Hêtre :
– Saumon Label Rouge d’Ecosse aux baies roses
– Magret de Canard du Sud-Ouest au poivre mignonette ou piment d’Espelette
– Filet mignon de porc Label Rouge Français mariné au curry
et bien sûr :
– les noix de cajou cuisinées aux épices du Moyen-Orient
– les gelées de pommes Fait Maison
– Les chutneys Fait Maison …. et encore d’autres découvertes
mars
le 20 mars 2018 : soiree degustation battle saké – vin blanc – de 20H00 à 21H30 à poissy (78)
Vous connaissez le vrai saké japonais ? Ou vous voulez le découvrir ? Cette soirée est pour vous !
2 vins blancs et 2 sakés s’affronteront sur des bouchées réalisées par Hélène de l’Assiette aux 4 Vents. Mariko vous donnera toutes les clés de la fabrication du saké et ses spécificités, et Thomas animera la dégustation des vins blancs.
A vous d’exercer vos papilles et d’apprécier l’un ou l’autre …..et peut-être l’un et l’autre !
Sur réservation uniquement auprès de Thomas Au P’tit Sommelier ( du mardi au samedi, de 11H à 18H, et avant le 17 mars)
Tarif : 25€ par personne
Lieu : Au P’tit Sommelier – Place de la République – 78300 Poissy – tel 06 51 45 39 12
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé – à consommer avec modération.
fevrier
Le 3 fevrier 2018 : Soirée dégustation accords-mets sake – de 18H à 19H30-Chambourcy (78)
Une japonaise passionnée du saké sera présente pour vous expliquer la fabrication , les différentes qualités et vous initier à la dégustation du saké .
Tarif : 20€ par personne – sur réservation uniquement
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé.
Le 14 fevrier 2018 : c’est la Saint Valentin !a Poissy (78)
Je vous propose le « Plateau Bulles d’Amour » à partager . Au menu : la cuisine fraiche de l’Assiette aux 4 Vents pour garantir une soirée réussie !
Une bougie est offerte pour accompagner votre repas.
Sur commande auprès de l’Assiette aux 4 vents par mail ou par téléphone ! Retrouvez le menu ici .
janvier
Tout le mois de janvier : la galette des Rois à la crème d’amande et au yuzu*
Au bureau, en famille et entre amis, elle convient à tout le monde !
4 parts : 20€ / 6 parts : 30€ / 8 parts : 40€
Sur commande uniquement par mail ou au 06 10 77 63 33
Elle est originale et unique : carrée, sa fève est une poupée kokeshi japonaise (pour compléter votre collection)
Elle est savoureuse et artisanale : la pâte feuilletée est pur beurre et est fourrée d’une véritable crème d’amande, elle est fabriquée uniquement pour vous sur commande.
*le yuzu est un agrume d’origine japonaise
L’Assiette aux 4 Vents vous souhaite une année 2018 gourmande et merveilleusement épicée !
ACTUALITÉS – PROCHAINS RENDEZ-VOUS DE 2017
Je vous remercie pour votre confiance et votre fidélité ! Je suis heureuse de partager avec vous mes expériences culinaires, la qualité des produits et mon savoir-faire ! A bientôt pour de nouvelles aventures en cuisine !
decembre
vendredi 15 et samedi 16 décembre de 12H00 à 18H00 – Le Chesnay (78)
Pour préparer vos fêtes de fin d’année,
venez déguster et acheter mes spécialités :
– les fumages Maison au bois de hêtre : saumon d’Ecosse Label Rouge, magret de canard du Sud-Ouest, fleur de sel de Guérande
– les gelées de pomme aux parfums de fève de tonka, des 3 agrumes ou de la verveine-citron
– les noix de cajou aux parfums du MoyenOrient
– les chutneys de fruits
vendredi 1er decembre à 20H00 – Le Chesnay (78)
Soirée dégustation de whiskies de la distillerie Bruichladdich – Accords mets whiskies
Vous savourerez les bouchées spécialement préparées par le chef de l’Assiette aux 4 Vents pour accompagner les whiskies.
Chez Les Vignes de France – Le Chesnay (78)
novembre
mercredi 22 novembre à 20H00 – poissy (78)
Soirée dégustation Rhums – Accords mets rhums
Vous savourerez les bouchées spécialement préparées par le chef de l’Assiette aux 4 Vents pour accompagner les rhums de la distillerie Fair de Belize
Chez Les Vignes de France – 2 bis rue des Demoiselles – 78300 Poissy
samedi 18 novembre à 18H00 et dimanche 19 novembre à 11H00 – Poissy (78)
Master Class Accords Mets et Whiskies au Salon des Vins et Saveurs – Lions Club de Poissy (78)
En dégustation :
– Asyla
– Edradour Highland Heritage
– Kilchoman Machir Bay
Lors de la dégustation, vous découvrirez les bouchées spécialement cuisinées en accord avec chacun des trois whiskies d’exception.
Sur réservation avec pré-paiement auprès de « Les Vignes de France » 2 bis rue des demoiselles 78300 Poissy ou au 01.30.65.05.20
Tarif : 20€ par personne, une partie de la recette est reversée au Lions Club.
Les places sont limitées à 20 personnes.
samedi 11 et dimanche 12 novembre – noisy le roi (78) – de 10H00 à 19h00
Salon dédié aux femmes entrepreneurs des Yvelines.
Venez déguster et acheter mes spécialités :
– les fumages Maison au bois de hêtre pour vos apéros
– les gelées de pomme aux parfums de fève de tonka, des 3 agrumes ou de la verveine-citron
– les noix de cajou aux parfums du Moyen-Orient
Lieu : Anciennes Écuries – Place de la Ferme du Chenil – 78590 Noisy-Le-Roi
Entrée libre
OCTOBRE
samedi 28 octobre – Paris et toute la france – de 20h00 à 22h00
Invitée à l’émission « Babel sur Seine » animée par Giulia Foïs, aux côtés de Mathias Malzieu , en tant que spécialiste de la cuisine Fusion franco-japonaise.
A ré-écouter ici
MERCREDI 18 OCTOBRE – POISSY (78) de 20H00 à 22H00
Soirée dégustation de whiskies bretons – Accords mets whiskies
Vous savourerez les bouchées spécialement préparées par le chef de l’Assiette aux 4 Vents pour accompagner les whiskies de la distillerie Armorik , à Poissy :
– Classic
– Sherry Cask
– Double Maturation
– Dervenn
– Maitre de chaix
– Warenghem 2002
Lieu : Les Vignes de France 2bis rue des Demoiselles 78300 Poissy
Prix : 15 € par personne, sur réservation : 01.30.65.05.20 ou lvfpoissy@lesvignesdefranc
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé.
SAMEDI 7 ET DIMANCHE 8 OCTOBRE – VERSAILLES (78) DE 10h00 à 18H00
Marché des Saveurs et démonstrations de fumage à 11H00 et 16H30 dans le Potager.
Lieu : Le Potager du Roi – 10 rue du Maréchal Joffre – 78000 Versailles
Marché des Saveurs : accès gratuit / Potager du roi : accès payant
MAI
JEUDI 18 MAI – POISSY (78)de 20H00 à 22H00
Soirée dégustation de rhums – Accords mets Rhums
Vous savourerez les bouchées spécialement préparées par le chef de l’Assiette aux 4 Vents pour accompagner les rhums présentés par Aloïs Gille, de la Maison du Whisky , à Poissy :
Vieux Neisson
Savanna 7 ans
Nation Jamaïca en fût de sherry olorosso
Dictador 12 ans
Caroni 12 ans
Un cocktail de bienvenue vous sera offert pour débuter cette soirée.
Lieu : Les Vignes de France 2bis rue des Demoiselles 78300 Poissy
Prix : 20 € par personne, sur réservation : 01.30.65.05.20 ou lvfpoissy@lesvignesdefranc
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé.
VENDREDI 19 MAI – ORGEVAL (78)de 12H00 à 14H00
Dé
jeuner – shopping : c’est le rêve des clients !
Le chef à domicile Hélène de l’Assiette aux 4 Vents vous régale à la pause déjeuner, dans votre boutique préférée !
Menu élaboré dans la spécialité du chef , la cuisine traditionnelle japonaise et Fusion Franco-Japonaise .
2 Formules comme au restaurant :
Entrée + Plat à 14,90€ TTC
Entrée + Plat + Dessert à 19.90€ TTC
L’entrée et le plat sont servis à la japonaise, en même temps.
Sur réservation uniquement au 06 10 77 63 33
Lieu : Zapallar 237 rue de la Verte Salle 78630 Orgeval
DIMANCHE 28 MAI – FETE DES MERES
Le chef a concocté un menu spécial pour l’occasion : des Perles de Saveurs à déguster froides ! Il n’y a rien à préparer, juste à réserver en avance ici !
AVRIL
DIMANCHE 16 AVRIL – PAQUES
Réservez votre chef à domicile pour passer le week-end de Pâques reposés en famille.
VENDREDI 21 AVRIL – ORGEVAL (78)
Déjeuner – shopping : c’est le rêve des clients !
Le chef à domicile Hélène de l’Assiette aux 4 Vents vous régale à la pause déjeuner, dans votre boutique préférée ZAPALLAR !
Menu élaboré dans la spécialité du chef , la cuisine Fusion Franco-Japonaise .
Sur réservation uniquement au 06 10 77 63 33
Déjeuner de 12H00 à 14H00
Lieu : ZAPALLAR 237 rue de la Verte Salle 78630 Orgeval
SAMEDI 29 AVRIL – LE PECQ (78)
Fête de la Nature et Marché des Saveurs – Parc Corbières – 28 Route de Carrières – 78230 Le PecqEntrée gratuite
L’Assiette aux 4 Vents vous fera déguster ses spécialités Traiteur que vous pourrez aussi acheter sur place.
C’est le retour des apéros dans le jardin garanti !
Vous trouverez les produits Fumés Maison au Bois de Hêtre :
– Saumon Label Rouge d’Ecosse aux baies roses
– Magret de Canard du Sud-Ouest au poivre mignonette ou piment d’Espelette
– Filet mignon de porc Label Rouge Français mariné au curry
– Fleur de sel
et bien sûr :
– les noix de cajou cuisinées aux épices du Moyen-Orient
et encore d’autres découvertes
Mars
JEUDI 2 MARS – POISSY (78)
Vous savourerez les bouchées spécialement préparées par l’Assiette aux 4 Vents pour accompagner cette sélection de whiskies :
– Balblair 2005
– Balblair 1990
– Ancnoc 12 ans
– Ancnoc 18 ans
– Old Pulteney 2005 Flotilla
– Old Pulteney 17 ans
À partir de 20h, Chez Les Vignes de France, 2 bis rue des Demoiselles 78300 Poissy.
Prix : 25 € par personne, sur réservation uniquement au 01 30 65 05 20 ou sur lvfpoissy@lesvignesdefrance.com
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé.
Février
MARDI 14 FEVRIER – POISSY (78)
Pour la Saint-Valentin, découvrez le « plateau-coeur » concocté par l’Assiette aux 4 Vents pour la fêter à la maison !
Sur réservation uniquement, commande au plus tard le samedi 11 février.
JEUDI 23 FEVRIER – LE CHESNAY (78)
Vous dégusterez des bouchées cuisinées par l’Assiette aux 4 Vents, en accord avec les whiskies japonais :
– Mars Maltage « cosmo » blended de chez Shinshu Mars Distillery
– Miyagikyo no age single malt de Nikka whisky
– Hibiki 17 ans blended de Suntory whisky
– The Yamazaki 12 ans single malt de Yamazaki Distillery
– The Yamazaki 18 ans single malt de Yamazaki Distillery
Chez Les Vignes de France 3 avenue de Rocquencourt 78150 Le Chesnay. Sur réservation uniquement au 01 39 54 91 86.
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé.
tout le mois
Tarif promotionnel : 3,50 € au lieu de 5,00 € pendant le mois de février. Au choix :
– Pomme à la Verveine-citron
– Pomme aux Epices de Noël
– Pomme aux 3 agrumes
390ml – sur réservation au 06 10 77 63 33 et à retirer sur place
Janvier
tout le mois
Galette à base d’amande et de yuzu (agrume japonais) et sa féve « Kokeshi », vous pouvez compléter votre collection !
Galette 3/4 parts : 20€ TTC
Galette 6/8 parts : 30€ TTC
ACTUALITÉS – PROCHAINS RENDEZ-VOUS DE 2016
Novembre
SAMEDI 5 NOVEMBRE – NOISY LE ROI (78)
L’Assiette aux 4 Vents, vous fait découvrir ses nouvelles recettes traiteur, nous prenons les commandes pour les fêtes de fin d’année au Prix Salon, et vous pourrez aussi acheter sur place nos spécialités.
Salon Femmepreneurs Salle des Anciennes Ecuries Place de la Ferme du Chenil 78590 Noisy le Roi
Entrée libre de 10H00 à 20H00
SAMEDI 12 NOVEMBRE – MARCHÉ DE VIROFLAY(78)
DIMANCHE 13 NOVEMBRE – MARCHÉ DE POISSY (78)
À partir du 12 novembre, une gamme traiteur de l’Assiette aux 4 Vents sera vendue sur les étals de la Poissonnerie Label Bleue les samedis sur le marché de Viroflay et les dimanches sur les marchés de Poissy. Venez rencontrer le chef aux côtés de l’équipe de Label Bleue et découvrir les nouveaux plats cuisinés.
JEUDI 17 NOVEMBRE – POISSY (78)
Vous dégusterez les plats cuisinés par le chef de l’Assiette aux 4 Vents, en accord avec les whiskies de la Distillerie Kavalan.
Chez Les Vignes de France 2 bis rue des Demoiselles 78300 Poissy Sur réservation uniquement au 01 30 65 05 20.
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé.
SAMEDI 19 NOVEMBRE – POISSY (78) EVÈNEMENT GOÛTS D’YVELINES
Quand Hélène marie produits de saison des Yvelines et ingrédients japonais, la fusion des cultures culinaires donne un résultat étonnant. Apprendre à cuisiner un « donburi », au menu : Nouilles soba, saumon au miso, légumes sautés, navets ama-zu.
Lieu : au restaurant Sunset Boulevard 5 av Maurice Berteaux 78300 Poissy
À partir de 10H00 : cours et dégustation 40€ par personne
À partir de 12H00 : dégustation seule 15€ par personne
Sur réservation uniquement auprès de Yvelines Tourisme
Octobre
JEUDI 13 OCTOBRE – POISSY (78)
Vous dégusterez les plats cuisinés par l’Assiette aux 4 Vents, en accord avec les whiskies de la Distillerie Penderyn : Legend, Celt, Madeira, Peated, Single Cask Bourbon, Portwood
Chez Les Vignes de France 2 bis rue des Demoiselles 78300 Poissy Sur réservation uniquement au 01 30 65 05 20.
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé.
SAMEDI 15 OCTOBRE – POISSY ( 78)
Retrouvez les produits traiteur de l’Assiette aux 4 Vents en dégustation-vente .
A la boutique de vêtements pour femmes, Lola&Louise 116 rue du Gal de Gaulle 78300 Poissy
Septembre
Dimanche 18 septembre – Gambais (78)
4ème Edition des Gourmandises organisée par l’association Des Lieux et des Hommes
Animations autour de notre patrimoine architectural, culinaire, artisanal et historique
Les ateliers de l’Assiette aux 4 Vents sont sur réservation auprès des organisateurs :
Adultes : fabriquez le curry qui vous correspond ! 11H et 15H
Enfants : fabriquez votre ketchup ! 14H et 16H
Entrée payante : 10€ par personne / ensuite accès gratuit à toutes les activités.
Août
Si vous partez en vacances, réservez et emmenez votre chef à domicile, il vous libère des courses et de la cuisine des repas sur votre lieu de villégiature . Il cuisine les produits locaux et reste à l’écoute du client pour ses demandes particulières.
Juillet
VENDREDI 8 JUILLET – POISSY (78)
Au Restaurant Sunset Bld 5 avenue Maurice Berteaux 78300 Poissy de 19H00 à 22H00
Sur réservation uniquement
Pour leur premier dîner à 4 mains, elles vous proposent un voyage culinaire entre la France, l’Espagne et le Japon :
Apéritif
Haricots verts au sésame et cocktail de melon au midori
Entrée
Crème de petits pois et asperges, edamame,
pesto de roquette et croustillant de chorizo
Plat
Encornet farci au cabillaud et shiitake,
riz de Valencia à l’encre de seiche, sauce umami
ou
Suprême de pintade au yuzu, jeunes pousses,
riz au safran façon paella
Dessert
Sakuramochi au parfum d’haricots rouges,
glace au macha, croustillant de turron
Vins
Chardonnay Les Vignes d’Adélie 2015
Hélius Pétri – Pays d’Oc 2015
Réservations auprès de :
Hélène Bergouignan-Ozeki – L’Assiette aux 4 Vents – Lassietteaux4vents@free.fr – tel 06 10 77 63 33
Carmen del Campo-Roy – My Cooking World – carmen@mycookingworld.fr – tel 06 29 10 11 64
Tarifs :
Menu complet avec apéritif : 40€ (hors autres boissons)
Apéritif-Entrée-Plat ou Apéritif-Plat-Dessert : 30€ (hors autres boissons)
Juin
MERCREDI 1ER JUIN 20H00 – POISSY (78)
Vous dégusterez les plats cuisinés par l’Assiette aux 4 Vents, en accord avec les whiskies de la Maison Dugas.
Donald Mackenzie, Brand Ambassador Whisky de la maison Dugas vous fera découvrir 6 dégustations :
Port Dundas 1988 (27 ans)
Longmorn 1993 (21 ans)
Caperdonich 1995 (18 ans)
Bunnahabhain 1976 (39 ans)
Caol Ila 1984 (31 ans)
Octomore 7.3 (RARE)
Chez Les Vignes de France 2 bis rue des Demoiselles 78300 Poissy
Sur réservation uniquement au 01 30 65 05 20.
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé.
DIMANCHE 19 JUIN DE 10H00 À 20H00 – HALLE PAJOL ESPLANADE NATHALIE SARRAUTE PARIS 18ÈME
Venez déguster pour le brunch, le gouter ou l’apéro la cuisine Fusion franco-japonaise de l’Assiette aux 4 Vents sur le stand Le Cooking Lab.
Pour suivre l’évènement cliquez ici
Mai
SAMEDI 14 MAI DE 10H00 À 18H00 – PARC CORBIÈRES DU PECQ (78)
Rendez-vous printanier des plantes, des animaux et du marché aux saveurs.
Vente et dégustation de la gamme traiteur de l’Assiette aux 4 Vents :
– Les fumages Maison au bois de hêtre : Saumon Label Rouge Ecosse, Magret de canard Sud-Ouest, Filet mignon de porc au curry France, Fleur de sel nature, au citron, au curry
– Chutney assortis
– Noix de cajou au goût Oriental
JEUDI 19 MAI 20H00 – POISSY (78)
Vous dégusterez les plats cuisinés par l’Assiette aux 4 Vents, en accord avec les rhums.
Chez Les Vignes de France 2 bis rue des Demoiselles 78300 Poissy
Sur réservation uniquement au 01 30 65 05 20.
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé.
SAMEDI 21 MAI À 10H00 – LE PECQ (78)
Chez Pro Gourmet Ccial Les Eaux Vives 8 bis AV Charles de Gaulle 78230 Le Pecq
Sur réservation uniquement au 01 75 26 23 13 ou progourmet.lepecq@orange.fr
DIMANCHE 29 MAI – ILE DE FRANCE
Vous pouvez consulter le menu.
Avril
DIMANCHE 17 AVRIL – PARC DE SCEAUX
Mars
Mardi 15 Mars 20H00 – Poissy
Chez Les Vignes de France 2 bis rue des Demoiselles 78300 Poissy
Vous dégusterez les plats cuisinés par l’Assiette aux 4 Vents, en accord avec les whiskies Benromach présentés par son Brand Ambassador.
Sur réservation uniquement au 01 30 65 05 20.
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé.
VENDREDI 25 ET SAMEDI 26 MARS – POISSY
Démonstration de cuisine, utilisation du robot « Companion » de Moulinex, sur le stand Pro&Cie.
Utilisation et explication de toutes les fonctions du robot, réalisation de plusieurs recettes et dégustation sur place.
Centre de Diffusion Artistique 53 av Blanche de Castille 78300 Poissy 10H-18H
Février
Jeudi 4 février 20H00 – Poissy
Chez Les Vignes de France 2 bis rue des Demoiselles 78300 Poissy
Vous dégusterez les plats cuisinés par l’Assiette aux 4 Vents, en accord avec les rhums de la Compagnie des Indes.
Sur réservation uniquement au 01 30 65 05 20.
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé.
SAMEDI 13 FÉVRIER – POISSY – ST GERMAIN EN LAYE – LE PECQ
SAMEDI 13 FÉVRIER : FAITES LA SURPRISE !
Menu Spécial « Grignotages en Duo »
Commandez votre plateau et venez le retirer dans les magasins partenaires.
Et pour vous distraire, voici la chef de l’Assiette aux 4 Vents filmée au Trianon Palace lors de l’évènement Goûts d’Yvelines en Novembre 2015.
Janvier
LA GALETTE DES ROIS DE L’ASSIETTE AUX 4 VENTS EST CARRÉE
ET ELLE EST AUX AMANDES ET AU YUZU *.
En famille, entre amis ou entre collègues, on en mange pendant tout le mois !
* le yuzu est un agrume d’origine japonaise.
L’ASSIETTE AUX 4 VENTS VOUS SOUHAITE UNE ANNÉE 2016 TRÈS GOURMANDE !
ACTUALITÉS – PROCHAINS RENDEZ-VOUS DE 2015
Décembre
JEUDI 2 DÉCEMBRE – POISSY À 20H00
Chez Les Vignes de France 2 bis rue des Demoiselles 78300 Poissy
Sur réservation uniquement au 01 30 65 05 20
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé.
LES SAMEDI 12 ET 19 DÉCEMBRE – POISSY DE 10H00 À 19H00
Chez les Vignes de France, 2 bis rue des Demoiselles 78300 POISSY
– Les fumages Maison au bois de hêtre : Saumon Label Rouge Ecosse, Magret de canard Sud-Ouest, Filet mignon de porc au curry France, Fleur de sel nature, au citron, au curry
– Chutney assortis
– Noix de cajou au goût Oriental
– Foie gras de canard Sud-Ouest au cognac, ou au Noyau de Poissy, ou Ratafia de Bourgogne
Novembre
Jeudi 5 Novembre – Poissy à 20H00
L’Assiette aux 4 Vents cuisine les mets en accord avec les Rhums de Madagascar.
Chez Les Vignes de France – 2bis rue des Demoiselles – Poissy Sur réservation uniquement au 01 30 65 05 20.
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé.
Jeudi 19 novembre de 12H à 19H
Vendredi 20 novembre de 12H00 à 21H00
Pour demander les invitations, contactez-nous.
Vente de la gamme traiteur de l’Assiette aux 4 Vents.
Egalement prise de commande à prix préférentiels pour vos repas de fêtes de fin d’année.
– Saumon fumé, magret de canard fumé, filet mignon de porc fumé
– Fleur de sel fumée et aromatisée
– Noix de cajou cuisinées à l’Orientale
– Foie gras
– Chutney
SAMEDI 21 NOVEMBRE – POISSY
Quand les produits de saison des Yvelines rencontrent les recettes de cuisine japonaises, c’est la cuisine Fusion.
COURS DE CUISINE FUSION FRANCO-JAPONAISE suivi de la dégustation accompagnée de la bière locale Distrikt à 09H30 et 16H30 – sur réservation uniquement
DEGUSTATION DE CUISINE FUSION FRANCO-JAPONAISE et de la bière locale Distrikt à 12H00 et 19H00 – sur réservation uniquement
Rendez-vous au restaurant Sunset Blvd 5 AV Maurice Berteaux 78300 Poissy
Pour réserver et payer en ligne
DIMANCHE 22 NOVEMBRE – MANTES LA JOLIE
L’Assiette aux 4 Vents sera présent pour vous présenter sa gamme traiteur, c’est aussi l’occasion de passer commande pour les fêtes, au tarif préférentiel :
– Les chutneys pour accompagner les spécialités fumées Maison au bois de hêtre
– Les fumages Maison au Bois de Hêtre : Magret de canard Sud-Ouest au Piment d’Espelette ou au Poivre Mignonette, Saumon Label Rouge Ecosse, Filets de maquereau ( Nouveauté de la Fête de la Gastronomie), Fleur de sel de Guérande nature ou au citron, ou au curry
– Noix de cajou apéritives parfums d’Orient
Octobre
VENDREDI 16 ET SAMEDI 17 OCTOBRE – POISSY(78)
L’Assiette aux 4 Vents s’associe avec les magasins de Poissy pour vous présenter sa gamme traiteur :
– Les chutneys pour accompagner les spécialités fumées Maison au bois de hêtre
– Les fumages Maison au Bois de Hêtre : Magret de canard Sud-Ouest au Piment d’Espelette ou au Poivre Mignonette
Saumon Label Rouge Ecosse, Filets de maquereau (Nouveauté de la Fête de la Gastronomie), Fleur de sel de Guérande nature ou au citron, ou au curry
– Noix de cajou apéritives parfums d’Orient
Vendredi 16 Octobre chez Tropiques – Place de l’Hotel de Ville – Poissy de 10H00 à 13H00
Samedi 17 Octobre chez Les Vignes de France – 2Bis rue des Demoiselles – Poissy de 09H30 à 19H00
SAMEDI 31 OCTOBRE – À PARIS (75)
A La Gaité Lyrique – 3 rue Papin – 75003 Paris
L’Assiette aux 4 Vents voyage et le 31 octobre fêtera les morts à La Gaité Lyrique dans le cadre d’un évènement organisé par le journal TIME OUT.
Au programme : cuisine typique mexicaine grâce aux ingrédients de l’épicerie mexicaine Mi Tiendita.
Joli partenariat et nouvelles expériences, tout ce que j’aime !
Vous voulez passer une soirée originale ? C’est par ici que ça se passe.
SAMEDI 31 OCTOBRE ET DIMANCHE 1 NOVEMBRE
Septembre
VENDREDI 25 ET DIMANCHE 27 SEPTEMBRE – POISSY(78)
“Tartines audacieuses, salées et sucrées” Installée devant le magasin Tropiques, place de la République, Poissy, l’Assiette aux 4 vents vous propose de déguster ses tartines audacieuses salées et sucrées selon le marché…
Vendredi 25 septembre,pour votre déjeuner, c’est tartine salée : tartine de pain au levain, légumes grillés de saison et du marché accompagnée de sardine ou de magret de canard fumé ou végétarien. Tarif : 9,50 euros/tartine avec une boisson.
Dimanche 27 septembre, pour le brunch, c’est tartine sucrée : tartine de brioche, gelée de thé issue de la collection les “Trésors des Tropiques” accompagnée de fruits de saison et du marché poêlés. Tarif : 7,50 euros/tartine avec une boisson.
Vendredi 25 septembre de 11h30 à 14h / Dimanche 27 septembre de 10h à 13h. Place de la République, 18ter, rue du Grand Marché, Poissy, Salon de thé Tropiques.
Réservation souhaitée. Tél. : 01 30 65 38 30 ou 06 10 77 63 33
Juin
JEUDI 18 JUIN – POISSY (78) À 20H00
Chaque dégustation est associée à une bouchée spécialement cuisinée en accord avec les saveurs des whiskies par le chef de L’Assiette aux 4 Vents. Chez Les Vignes de France à Poissy, Sur réservation uniquement au 01 30 65 05 20.
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé
DIMANCHE 21 JUIN – POISSY(78) DE 10H00 À 14H30
Mai
SAMEDI 16 MAI – LE PECQ ( 78) DE 10H00 À 18H00
Votre rendez-vous pour découvrir, déguster et acheter les spécialités fumées Maison au bois de hêtre sur le stand de l’Assiette aux 4 Vents :
– Magret de canard au Piment d’Espelette ou au Poivre Mignonette
– Filet mignon de porc au Curry
– Saumon Label Rouge Ecosse
– Fleur de sel de Guérande nature ou au citron, ou au curry
DIMANCHE 17 MAI – PARIS (75) DE 12H00 À 15H00
Un ancien théâtre parisien devenu lieu de rencontres autour de la culture numérique, le dimanche ces rencontres se font autour d’un brunch (sans réservation).
Venez découvrir le brunch Fusion franco-japonais de l’Assiette aux 4 Vents.
SAMEDI 23 MAI – POISSY (78) DE 09H00 À 18H00
Jardin et Cuisine Pop – Up : Cuisine Fusion franco-japonaise dans un jardin éphémère spécialement conçu pour l’évènement. Venez déguster les spécialités de l’Assiette aux 4 vents servis sur place ou à emporter et admirer ce jardin réalisé par Sylvie Bion – Paysagiste – Conceptrice – Atelier De La Fleur Au Jardin.
Avril
MERCREDI 8 AVRIL – POISSY(78) À 20H00
Chaque dégustation est associée à une bouchée spécialement cuisinée en accord avec les saveurs des whiskies par le chef de L’Assiette aux 4 Vents . Chez Les Vignes de France à Poissy, Sur réservation uniquement au 01 30 65 05 20.
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé.
SAMEDI 11 ET DIMANCHE 12 AVRIL – CROISSY SUR SEINE(78) DE 10H00 À 18H00
Cuisine Fusion franco-japonaise dans un jardin spécialement conçu pour l’évènement. Venez déguster les plats de l’Assiette aux 4 vents servis sur place ou à emporter et admirer ce jardin réalisé par Sylvie Bion – Paysagiste – Conceptrice – Atelier De La Fleur Au Jardin
Mars
VENDREDI 13 MARS – ORGEVAL (78630)
C’est le moment de retrouver ma gamme apéritive et mes spécialités fumées :
– Magret de canard au Piment d’Espelette ou au Poivre Mignonette
– Filet mignon de porc au Curry
– Saumon Label Rouge Ecosse
– Fleur de sel de Guérande nature ou au citron, ou au curry
Tentez votre chance et venez jouer à la Tombola.