Soirée dégustation Whisky avec l’Ambassadeur d’Inverhouse
Vous savourerez les bouchées spécialement préparées par l’Assiette aux 4 Vents pour accompagner cette sélection de whiskies :
– Balblair 2005
– Balblair 1990
– Ancnoc 12 ans
– Ancnoc 18 ans
– Old Pulteney 2005 Flotilla
– Old Pulteney 17 ans

À partir de 20h, Chez Les Vignes de France, 2 bis rue des Demoiselles 78300 Poissy.
Prix : 25 € par personne, sur réservation uniquement au 01 30 65 05 20 ou sur lvfpoissy@lesvignesdefrance.com

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé.

La Saint-Valentin 2017 de l’Assiette aux 4 Vents

Pour la Saint-Valentin, découvrez le « plateau-coeur » concocté par l’Assiette aux 4 Vents pour la fêter à la maison !

Sur réservation uniquement, commande au plus tard le samedi 11 février.

Soirée dégustation Whisky du Japon
Vous dégusterez des bouchées cuisinées par l’Assiette aux 4 Vents, en accord avec les whiskies japonais :
– Mars Maltage « cosmo » blended de chez Shinshu Mars Distillery
– Miyagikyo no age single malt de Nikka whisky
– Hibiki 17 ans blended de Suntory whisky
– The Yamazaki 12 ans single malt de Yamazaki Distillery
– The Yamazaki 18 ans single malt de Yamazaki Distillery

Chez Les Vignes de France 3 avenue de Rocquencourt 78150 Le Chesnay. Sur réservation uniquement au 01 39 54 91 86.

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé.

Promotion pour La Chandeleur : accompagnez vos crêpes de la gelée de pommes de l’Assiette aux 4 Vents
Tarif promotionnel : 3,50 € au lieu de 5,00 € pendant le mois de février. Au choix :
– Pomme à la Verveine-citron
– Pomme aux Epices de Noël
– Pomme aux 3 agrumes

390ml – sur réservation au 06 10 77 63 33 et à retirer sur place

Il est déjà temps de penser à votre galette des rois, n’oubliez pas de la commander (3 jours à l’avance), c’est dimanche 8 janvier le Top départ pour la déguster et tout le mois de janvier chez l’Assiette aux 4 Vents.

Galette à base d’amande et de yuzu (agrume japonais) et sa féve « Kokeshi », vous pouvez compléter votre collection !

Galette 3/4 parts : 20€ TTC
Galette 6/8 parts : 30€ TTC

Salon Femmepreneurs : 55 femmes entrepreneurs des Yvelines exposent et vendent leurs créations.

L’Assiette aux 4 Vents, vous fait découvrir ses nouvelles recettes traiteur, nous prenons les commandes pour les fêtes de fin d’année au Prix Salon, et vous pourrez aussi acheter sur place nos spécialités.

Salon Femmepreneurs Salle des Anciennes Ecuries Place de la Ferme du Chenil 78590 Noisy le Roi
Entrée libre de 10H00 à 20H00

Je suis heureuse de vous annoncer la collaboration de  l’Assiette aux 4 Vents et de la Poissonnerie Label Bleue.
À partir du 12 novembre, une gamme traiteur de l’Assiette aux 4 Vents sera vendue sur les étals de la Poissonnerie Label Bleue les samedis sur le marché de Viroflay et les dimanches sur les marchés de Poissy. Venez rencontrer le chef aux côtés de l’équipe de Label Bleue et découvrir les nouveaux  plats cuisinés.

Soirée Dégustation Whiskies Kavalan de Taïwan

Vous dégusterez les plats cuisinés par le chef de l’Assiette aux 4 Vents, en accord avec les whiskies de la Distillerie Kavalan.

Chez Les Vignes de France 2 bis rue des Demoiselles 78300 Poissy Sur réservation uniquement au 01 30 65 05 20.

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé.

Ateliers – cours de cuisine : Mariage de saveurs yvelino-japonaises !

Quand Hélène marie produits de saison des Yvelines et ingrédients japonais, la fusion des cultures culinaires donne un résultat étonnant. Apprendre à cuisiner un « donburi », au menu : Nouilles soba, saumon au miso, légumes sautés, navets ama-zu.

Lieu : au restaurant Sunset Boulevard 5 av Maurice Berteaux 78300 Poissy

À partir de 10H00 : cours et dégustation 40€ par personne
À partir de 12H00 : dégustation seule 15€ par personne

Sur réservation uniquement auprès de Yvelines Tourisme

Soirée Dégustation Whiskies du Pays de Galles

Vous dégusterez les plats cuisinés par l’Assiette aux 4 Vents, en accord avec les whiskies de la Distillerie Penderyn : Legend, Celt, Madeira, Peated, Single Cask Bourbon, Portwood

Chez Les Vignes de France 2 bis rue des Demoiselles 78300 Poissy Sur réservation uniquement au 01 30 65 05 20.

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé.

Journée du Goût : « Samedi, c’est plaisir ! Faites-vous belle à l’heure de l’apéro ! »

Retrouvez les produits traiteur de l’Assiette aux 4 Vents en dégustation-vente .
A la boutique de vêtements pour femmes,  Lola&Louise 116 rue du Gal de Gaulle 78300 Poissy

Journées du Patrimoine – Gourmandises au Château de Neuville

4ème Edition des Gourmandises organisée par l’association Des Lieux et des Hommes
Animations autour de notre patrimoine architectural, culinaire, artisanal et historique

Les ateliers de l’Assiette aux 4 Vents sont sur réservation auprès des organisateurs :
Adultes : fabriquez le curry qui vous correspond ! 11H et 15H
Enfants : fabriquez votre ketchup ! 14H et 16H

Entrée payante : 10€ par personne / ensuite accès gratuit à toutes les activités.

Diner à 4 mains par Hélène de l’Assiette aux 4 Vents et Carmen de My Cooking World
Au Restaurant Sunset Bld 5 avenue Maurice Berteaux 78300 Poissy  de 19H00 à 22H00
Sur réservation uniquement

Pour leur premier dîner à 4 mains, elles vous proposent un voyage culinaire entre la France, l’Espagne et le Japon :
Apéritif
Haricots verts au sésame et cocktail de melon au midori
Entrée
Crème de petits pois et asperges, edamame,
pesto de roquette et croustillant de chorizo
Plat
Encornet farci au cabillaud et shiitake,
riz de Valencia à l’encre de seiche, sauce umami
ou
Suprême de pintade au yuzu, jeunes pousses,
riz au safran façon paella
Dessert
Sakuramochi au parfum d’haricots rouges,
glace au macha, croustillant de turron
Vins
Chardonnay Les Vignes d’Adélie 2015
Hélius Pétri – Pays d’Oc 2015

Réservations auprès de :
Hélène Bergouignan-Ozeki – L’Assiette aux 4 Vents – Lassietteaux4vents@free.fr – tel 06 10 77 63 33
Carmen del Campo-Roy – My Cooking World – carmen@mycookingworld.fr – tel  06 29 10 11 64
Tarifs :
Menu complet avec apéritif : 40€ (hors autres boissons)
Apéritif-Entrée-Plat ou Apéritif-Plat-Dessert : 30€ (hors autres boissons)

Soirée Accords Mets et Whiskies

Vous dégusterez les plats cuisinés par l’Assiette aux 4 Vents, en accord avec les whiskies de la Maison Dugas.

Donald Mackenzie, Brand Ambassador Whisky de la maison Dugas vous fera découvrir 6 dégustations :
Port Dundas 1988 (27 ans)
Longmorn 1993 (21 ans)
Caperdonich 1995 (18 ans)
Bunnahabhain 1976 (39 ans)
Caol Ila 1984 (31 ans)
Octomore 7.3 (RARE)

Chez Les Vignes de France 2 bis rue des Demoiselles 78300 Poissy
Sur réservation uniquement au 01 30 65 05 20.
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé.

Grand marché culinaire international.
Venez déguster pour le brunch, le gouter ou l’apéro la cuisine Fusion franco-japonaise de l’Assiette aux 4 Vents sur le stand Le Cooking Lab.

Pour suivre l’évènement cliquez ici

NaturÔPecq
Rendez-vous printanier des plantes, des animaux et du marché aux saveurs.

Vente et dégustation de la gamme traiteur de l’Assiette aux 4 Vents :
– Les fumages Maison au bois de hêtre : Saumon Label Rouge Ecosse, Magret de canard Sud-Ouest, Filet mignon de porc au curry France, Fleur de sel nature, au citron, au curry
– Chutney assortis
– Noix de cajou au goût Oriental

Soirée Accords Mets et Rhums

Vous dégusterez les plats cuisinés par l’Assiette aux 4 Vents, en accord avec les rhums.
Chez Les Vignes de France 2 bis rue des Demoiselles 78300 Poissy
Sur réservation uniquement au 01 30 65 05 20.

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé.

Démonstration de cuisine sur le thème « La tarte aux fruits rouges de saison »

Chez Pro Gourmet Ccial Les Eaux Vives 8 bis AV Charles de Gaulle 78230 Le Pecq

Sur réservation uniquement au 01 75 26 23 13 ou progourmet.lepecq@orange.fr

C’est la Fête des Mères, je vous propose un menu spécial pour faire plaisir à votre Maman.

Vous pouvez consulter le menu.

Célébration japonaise des cerisiers en fleurs « O-Hanam » avec l’association les Tanuki à l’Ouest.

Soirée Accords Mets et Whiskies Benromach
Chez Les Vignes de France 2 bis rue des Demoiselles 78300 Poissy

Vous dégusterez les plats cuisinés par l’Assiette aux 4 Vents, en accord avec les whiskies Benromach présentés par son Brand Ambassador.

Sur réservation uniquement au 01 30 65 05 20.
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé.

Salon des Séniors

Démonstration de cuisine, utilisation du robot « Companion » de Moulinex, sur le stand Pro&Cie.

Utilisation et explication de toutes les fonctions du robot, réalisation de plusieurs recettes et dégustation sur place.

Centre de Diffusion Artistique 53 av Blanche de Castille 78300 Poissy 10H-18H

Soirée Accords Mets et Rhums de la Compagnie des Indes
Chez Les Vignes de France 2 bis rue des Demoiselles 78300 Poissy

Vous dégusterez les plats cuisinés par l’Assiette aux 4 Vents, en accord avec les rhums de la Compagnie des Indes.
Sur réservation uniquement au 01 30 65 05 20.
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé.

La Saint Valentin 2016 de l’Assiette aux 4 Vents

SAMEDI 13 FÉVRIER : FAITES LA SURPRISE !

Menu Spécial « Grignotages en Duo »
Commandez votre plateau et venez le retirer dans les magasins partenaires.

Et pour vous distraire, voici la chef de l’Assiette aux 4 Vents filmée au Trianon Palace lors de l’évènement Goûts d’Yvelines en Novembre 2015.

LA GALETTE DES ROIS DE L’ASSIETTE AUX 4 VENTS EST CARRÉE
ET ELLE EST AUX AMANDES ET AU YUZU *.

En famille, entre amis ou entre collègues, on en mange pendant tout le mois !

* le yuzu est un agrume d’origine japonaise.

(sur commande uniquement)

L’Assiette aux 4 Vents cuisine les mets en accord avec les whiskies japonais Nikka

Chez Les Vignes de France 2 bis rue des Demoiselles 78300 Poissy
Sur réservation uniquement au 01 30 65 05 20

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé.

Vente et dégustation de la gamme traiteur et commandes pour les fêtes
Chez les Vignes de France, 2 bis rue des Demoiselles 78300 POISSY

– Les fumages Maison au bois de hêtre : Saumon Label Rouge Ecosse, Magret de canard Sud-Ouest, Filet mignon de porc au curry France, Fleur de sel nature, au citron, au curry
– Chutney assortis
– Noix de cajou au goût Oriental
– Foie gras de canard Sud-Ouest au cognac, ou au Noyau de Poissy, ou Ratafia de Bourgogne

Soirée accords mets et rhums Dzama
L’Assiette aux 4 Vents cuisine les mets en accord avec les Rhums de Madagascar.
Chez Les Vignes de France – 2bis rue des Demoiselles – Poissy Sur réservation uniquement au 01 30 65 05 20.

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé.

Vente privée chez Casadimario à Fourqueux
Pour demander les invitations, contactez-nous.

Vente de la gamme traiteur de l’Assiette aux 4 Vents.
Egalement prise de commande à prix préférentiels pour vos repas de fêtes de fin d’année.
– Saumon fumé, magret de canard fumé, filet mignon de porc fumé
– Fleur de sel fumée et aromatisée
– Noix de cajou cuisinées à l’Orientale
– Foie gras
– Chutney

L’évènement Goûts d’Yvelines
Quand les produits de saison des Yvelines rencontrent les recettes de cuisine japonaises, c’est la cuisine Fusion.

COURS DE CUISINE FUSION FRANCO-JAPONAISE suivi de la dégustation accompagnée de la bière locale Distrikt à 09H30 et 16H30 – sur réservation uniquement
DEGUSTATION DE CUISINE FUSION FRANCO-JAPONAISE et de la bière locale Distrikt à 12H00 et 19H00 – sur réservation uniquement

Rendez-vous au restaurant Sunset Blvd 5 AV Maurice Berteaux 78300 Poissy
Pour réserver et payer en ligne

Marché 100% local à Mantes-la-Jolie : quand Goûts d’ Yvelines s’invite à la foire aux oignons !
L’Assiette aux 4 Vents sera présent pour vous présenter sa gamme traiteur, c’est aussi l’occasion de passer commande pour les fêtes, au tarif préférentiel :
– Les chutneys pour accompagner les spécialités fumées Maison au bois de hêtre
– Les fumages Maison au Bois de Hêtre : Magret de canard Sud-Ouest au Piment d’Espelette ou au Poivre Mignonette, Saumon Label Rouge Ecosse, Filets de maquereau ( Nouveauté de la Fête de la Gastronomie), Fleur de sel de Guérande nature ou au citron, ou au curry
– Noix de cajou apéritives parfums d’Orient

La semaine du goût
L’Assiette aux 4 Vents s’associe avec les magasins de Poissy pour vous présenter sa gamme traiteur :
– Les chutneys pour accompagner les spécialités fumées Maison au bois de hêtre
– Les fumages Maison au Bois de Hêtre : Magret de canard Sud-Ouest au Piment d’Espelette ou au Poivre Mignonette
Saumon Label Rouge Ecosse, Filets de maquereau (Nouveauté de la Fête de la Gastronomie), Fleur de sel de Guérande nature ou au citron, ou au curry
– Noix de cajou apéritives parfums d’Orient

Vendredi 16 Octobre chez Tropiques – Place de l’Hotel de Ville – Poissy de 10H00 à 13H00
Samedi 17 Octobre chez Les Vignes de France – 2Bis rue des Demoiselles – Poissy de 09H30 à 19H00

Fête des Morts mexicaine de 19h à 23h
A La Gaité Lyrique – 3 rue Papin – 75003 Paris

L’Assiette aux 4 Vents voyage et le 31 octobre fêtera les morts à La Gaité Lyrique dans le cadre d’un évènement organisé par le journal TIME OUT.
Au programme : cuisine typique mexicaine grâce aux ingrédients de l’épicerie mexicaine Mi Tiendita.

Joli partenariat et nouvelles expériences, tout ce que j’aime !
Vous voulez passer une soirée originale ? C’est par ici que ça se passe.

à Paris Centre des Congrès – CAP 15 – 1/13 quai de Grenelle – 75015 Paris

Tartines créatives pour la Fête de la Gastronomie
“Tartines audacieuses, salées et sucrées” Installée devant le magasin Tropiques, place de la République, Poissy, l’Assiette aux 4 vents vous propose de déguster ses tartines audacieuses salées et sucrées selon le marché…

Vendredi 25 septembre,pour votre déjeuner, c’est tartine salée : tartine de pain au levain, légumes grillés de saison et du marché accompagnée de sardine ou de magret de canard fumé ou végétarien. Tarif : 9,50 euros/tartine avec une boisson.

Dimanche 27 septembre, pour le brunch, c’est tartine sucrée : tartine de brioche, gelée de thé issue de la collection les “Trésors des Tropiques” accompagnée de fruits de saison et du marché poêlés. Tarif : 7,50 euros/tartine avec une boisson.

Vendredi 25 septembre de 11h30 à 14h / Dimanche 27 septembre de 10h à 13h. Place de la République, 18ter, rue du Grand Marché, Poissy, Salon de thé Tropiques.
Réservation souhaitée. Tél. : 01 30 65 38 30 ou 06 10 77 63 33

Dégustation whisky et accords mets – whisky animée par Antony MC Callum

Chaque dégustation est associée à une bouchée spécialement cuisinée en accord avec les saveurs des whiskies par le chef de L’Assiette aux 4 Vents. Chez Les Vignes de France à Poissy, Sur réservation uniquement au 01 30 65 05 20.
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé

À la Villa Savoye de l’architecte Le Corbusier, dernier jour de l’exposition Folding Cosmos et dégustation de thé et pâtisseries Fusion franco-japonaise par l’Assiette aux 4 Vents.

NATUROPECQ au Parc Corbières 78230 Le Pecq

Votre rendez-vous pour découvrir, déguster et acheter les spécialités fumées Maison au bois de hêtre sur le stand de l’Assiette aux 4 Vents :
– Magret de canard au Piment d’Espelette ou au Poivre Mignonette
– Filet mignon de porc au Curry
– Saumon Label Rouge Ecosse
– Fleur de sel de Guérande nature ou au citron, ou au curry

Brunch à La Gaité Lyrique 3bis Rue Papin, 75003 Paris Métro Réaumur-Sébastopol

Un ancien théâtre parisien devenu lieu de rencontres autour de la culture numérique, le dimanche ces rencontres se font autour d’un brunch (sans réservation).
Venez découvrir le brunch Fusion franco-japonais de l’Assiette aux 4 Vents.

Fête de la Nature – Parc Meissonier 78300 Poissy Entrée gratuite – Parking de la piscine.

Jardin et Cuisine Pop – Up : Cuisine Fusion franco-japonaise dans un jardin éphémère spécialement conçu pour l’évènement. Venez déguster les spécialités de l’Assiette aux 4 vents servis sur place ou à emporter et admirer ce jardin réalisé par Sylvie Bion – Paysagiste – Conceptrice – Atelier De La Fleur Au Jardin.

Dégustation de Whiskies des Maisons BENRIACH et GLENDRONACH

Chaque dégustation est associée à une bouchée spécialement cuisinée en accord avec les saveurs des whiskies par le chef de L’Assiette aux 4 Vents . Chez Les Vignes de France à Poissy, Sur réservation uniquement au 01 30 65 05 20.

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé.

Jardin et Cuisine Pop – Up
Cuisine Fusion franco-japonaise dans un jardin spécialement conçu pour l’évènement. Venez déguster les plats de l’Assiette aux 4 vents servis sur place ou à emporter et admirer ce jardin réalisé par Sylvie Bion – Paysagiste – Conceptrice – Atelier De La Fleur Au Jardin

Je vous donne rendez-vous Vendredi 13 Mars de 10h00 à 15h00 lors d’une vente privée 101 rue de Vilennes à Orgeval.
C’est le moment de retrouver ma gamme apéritive et mes spécialités fumées :
– Magret de canard au Piment d’Espelette ou au Poivre Mignonette
– Filet mignon de porc au Curry
– Saumon Label Rouge Ecosse
– Fleur de sel de Guérande nature ou au citron, ou au curry

Tentez votre chance et venez jouer à la Tombola.