Assiette aux 4 Vents Chef à domicile Traiteur Cours de cuisine

L'Assiette aux 4 Vents

L'Assiette aux 4 Vents

Hélène Ozeki Chef à domicile L'assiette aux 4 Vents
Le Chef Hélène Bergouignan-Ozeki

Basée à Poissy (Yvelines, 78) le chef Hélène Bergouignan-Ozeki se déplace dans un rayon de 100km et peut aussi vous accompagner sur votre lieu de vacances (chef à demeure).

Départements desservis :

Yvelines (78) – Paris (75) – Hauts-de-Seine (92) – Val-d’Oise (95)
Autres départements sur devis

Créée par Hélène Bergouignan-Ozeki, l’Assiette aux 4 Vents propose des services de Chef à domicile, Traiteur et Cours de cuisine à domicile pour les particuliers et les entreprises. La cuisine de l’Assiette aux 4 Vents est à l’écoute de la nature et des saisons et les plats sont inspirés par les voyages et les rencontres du chef.

Découvrez mes différentes spécialités :

Chef à domicile      Traiteur      Cours de cuisine

Le meilleur de la France et du Japon

Le mot du chef Hélène Bergouignan-Ozeki : « Après une formation dans le tourisme, je me suis spécialisée dans l’organisation de voyages pour les Japonais en Europe. Puis expatriée dans la campagne anglaise, j’y ai découvert les plaisirs de cultiver mes propres fruits et légumes et l’importance des saisons. Celles-ci ont rythmé mon mode de vie culinaire et ont commencé à influencer le contenu de mes assiettes.

Ma vie familiale m’a conduite au Japon où j’ai appris la langue et pris des cours de cuisine japonaise. Là encore, l’importance des 4 saisons se révèle dans les fêtes locales, dans le mode de vie et en cuisine. En parallèle j’ai enseigné la cuisine française aux Japonais et j’ai cherché à leur faire découvrir de nouveaux parfums, les cultures régionales et festives de la gastronomie française.

De retour en France, c’est le déclic. Il est possible de lier une passion à un métier. Je décide de passer mon CAP cuisine afin d’acquérir les bases de la cuisine professionnelle, mes différentes expériences en entreprise m’ont convaincue de ma passion et du message que je veux partager : faire une cuisine de qualité en faisant ressentir l’harmonie des 4 saisons et du contenu de mes assiettes. Je crée l’Assiette aux 4 Vents. Je deviens Chef à domicile en offrant une cuisine française, japonaise ou fusion (qui mêle les 2 cultures) à mes clients et je donne des cours de cuisine traditionnelle japonaise. »

Cuisine avec les saisons    Producteurs locaux    Cuisine franco-japonaise

L’Assiette aux 4 Vents Chef à domicile Traiteur Cours de cuisine franco-japonaise dans les Yvelines, les Hauts de Seine et Paris.